Il était une fois l’hôtel…

Aussi étrange que cela puisse paraître, l’hôtel est un lieu méconnu ou mal connu. Sait-on qu’il a, depuis ses origines, incarné les concepts de l’hospitality et du multi-usage, une sémantique excessivement en vogue en ces temps de disruption des lieux ? « Relais de poste, bâtiment religieux… l’hôtel s’est développé dans les années 1930 comme un endroit pour se régénérer, comme un service. Conçus comme de petits quartiers, ces vastes bâtiments plutôt réservés à l’upper class, abritaient en effet des fonctions multiples : travailler, prendre le thé, se divertir, commercer… », souligne Catherine Sabbah. L’hôtel aura également été un lieu d’innovations en tous genres. Le palace George V, construit en 1937, restera comme une grande première en matière de confort moderne : électricité, chauffage central, ascenseurs. La guerre a mis subitement un frein à cet essor de l’hospitality à la française. Réquisitionnés, les hôtels ont littéralement perdu leurs fonctions initiales. Fin du premier chapitre de l’histoire de l’hôtel parisien.