Hôtellerie : Paris en super forme

La capitale, qui a accueilli pas moins de 15 millions de visiteurs en 2011, continue de faire briller les yeux des investisseurs aux liquidités importantes, désireux de se soustraire à la volatilité des valeurs boursières et de capitaliser sur des produits dont les résultats d’exploitation ne baissent pas, comme l’hôtellerie. « Aujourd’hui, il n’y a pas de marché unifié en France : il y a Paris, la Côte d’Azur et le reste de la France, confirme David Lacaze, avocat au cabinet Paul Hastings. Les très beaux hôtels de ces deux marchés représentent des actifs émotionnels, notamment pour les familles régnantes du Golfe. Cela se traduit par des prix déconnectés des éléments classiques de l’hôtellerie (résultats opérationnels, cash-flows…). C’est dans ce processus que le Groupe du Louvre a pu céder quatre actifs de son portefeuille », souligne-t-il.