Hôtel de la Marine : Wilmotte et Cogedim s'associent au projet de Jean-Robert Pitte

Jean-Robert Pitte s'est entouré de l'architecte Jean-Michel Wilmotte et du promoteur Cogedim pour mener à bien son projet de Cité de la gastronomie à l'Hôtel de la Marine, situé place de la Concorde, à Paris, selon le site Challenges.fr. Désireux d'obtenir le bail de l'Hôtel de la Marine, cédé par l'Etat sous la forme de location longue durée de 60 à 80 ans, Jean-Robert Pitte va remettre, selon le site internet, son dossier de candidature cette semaine. Jean-Robert Pitte a chargé la Cogedim de "rentabiliser le projet avec des espaces de bureaux dans les étages supérieurs de l'Hôtel", tandis que Jean-Michel Wilmotte sera en charge du volet architectural du projet. Les étages inférieurs seront, quant à eux, "largement ouvert au public". Dans son idée, "la Cité de la gastronomie devra servir de vitrine aux produits régionaux, comporter un centre de formation et d'apprentissage de la dégustation, des magasins dédiés aux arts de la table, abriter des expositions et bien sûr plusieurs types de restauration, du très bon marché à l'étoilé", comme il l'a expliqué à Challenges.fr  La date limite de remise des candidatures a été repoussée au 7 février 2011.