En tant que journalistes couvrant l'industrie hôtelière, nous essayons souvent de repérer la prochaine grande tendance ou le prochain sujet souvent débattu. Pendant un certain temps, cela a été le travail, un sujet qui comporte tellement d'avenues et de nuances qui méritent d'être discutées et de partager des solutions.
À mon avis, la prochaine vague de conversations - et le travail en est un élément important - sera celle de l'entretien ménager.
Nous sommes à l'aube d'un véritable changement dans la manière dont les hôtels abordent l'entretien ménager, sous l'influence des préférences des clients, des coûts de main-d'œuvre et de la technologie, sans parler de la sûreté et de la sécurité.
Il suffit de considérer tous ces ingrédients : Les coûts de main-d'œuvre sont élevés et croissants, et la guerre des salaires est lancée. Selon l'endroit où vous exploitez votre hôtel, les personnes que vous embauchez comme femmes de ménage peuvent probablement gagner un meilleur salaire chez Walmart ou Starbucks, où elles n'ont pas besoin de s'inquiéter autant des blessures ou des problèmes de sécurité potentiels.
Et ce ne sont pas seulement les salaires et la main-d'œuvre disponible qui influencent le coût total de l'entretien ménager d'un hôtel, mais aussi le linge et les niveaux de parure du linge, ainsi que le temps passé à faire des allers-retours à la blanchisserie pour obtenir du linge supplémentaire.
Compte tenu de tous ces facteurs, la technologie devient un moyen très tentant d'essayer de résoudre les problèmes d'entretien ménager. Nous disposons aujourd'hui de programmes de planification intégrés, de programmes de communication en temps réel, de baguettes UV et de produits mieux conçus et plus respectueux de l'environnement qui réduisent les risques de blessure.
De nombreuses entreprises expérimentent et parlent de robots de nettoyage, qu'il s'agisse d'aspirateurs robots pour les sols ou d'un robot doté d'une intelligence artificielle capable de nettoyer les toilettes, qui fera l'objet d'un essai pilote cette année, selon la société RLH Corporation.
Autre facteur à prendre en compte : les préférences des clients. D'après les sondages informels effectués dans les bureaux d'Hotel News Now, la plupart d'entre nous choisiraient de refuser complètement le service de ménage, surtout s'ils ont la possibilité de gagner des points de fidélité en faisant ce choix. Aujourd'hui, de nombreux voyageurs ne veulent pas être obligés de quitter leur chambre à certaines heures ; ils veulent accumuler des points ; ils ne veulent pas que leurs serviettes soient changées toutes les cinq minutes.
Cependant - oui, il y a un grand "cependant" dans cette conversation, et c'est le même grand "cependant" qui affecte toute l'industrie hôtelière - pour chaque voyageur qui ne veut pas d'un service de ménage régulier, il y en a un qui le veut, et qui veut que ce soit un service complet de gants blancs. Comme beaucoup d'autres secteurs de l'hôtellerie, l'industrie doit être suffisamment évolutive et flexible pour répondre aux besoins d'un grand nombre de voyageurs différents, dans des établissements différents, à des endroits différents et à des moments différents.
De plus, le nettoyage est une activité très importante. Croyez-moi, j'adore nettoyer. C'est presque un hobby pour moi, et le nettoyage en profondeur nécessite absolument une personne. Inventez tous les robots que vous voulez, mais rien ne remplacera l'huile de coude.
Il est clair que l'avenir est à un modèle de nettoyage hybride, où les robots se chargent de certaines tâches tandis que les humains continuent d'apporter la touche humaine nécessaire à un vrai nettoyage.
Mais qu'en est-il du calendrier de l'entretien ménager et de la satisfaction des clients qui ne savent pas toujours ce qu'ils veulent ? Je pense que les services d'entretien ménager pourraient entrer dans la catégorie des services que les hôtels peuvent personnaliser pour leurs clients. Je vois quelque chose qui s'apparente à un modèle à la demande : Au moment de l'enregistrement (ou via l'application), vous indiquerez vos préférences en matière d'entretien ménager. Vous voulez que le ménage soit fait dans un certain délai ? Cochez cette case. Vous le voulez le jour même ? Assurez-vous de faire votre demande avant 8 heures du matin, etc.
Il est vrai que la planification et la dotation en personnel pour ce type de scénario seraient un véritable cauchemar. Éduquer un public de voyageurs qui s'est habitué pendant des années à un modèle d'entretien ménager standard dans les hôtels en serait un autre.
Je ne pense pas que ce soit insurmontable. Je pense que cela arrivera.
Vous expérimentez des modèles ou des méthodes d'entretien intéressants ? Commentez ci-dessous, envoyez-moi un courriel à sricca@hotelnewsnow.com ou retrouvez-moi sur Twitter @HNN_Steph.
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